第五十三章 好人陈震

尝过“餐前汤”后，两个人的注意力都转到了桌子上的其他菜品上。

“陈，这个像意粉一样的东西是种花家的面条吗？为什么这么粗？”亚历克斯的目光集中在干炒牛河上，有点疑惑得问陈震。

陈震用公共筷子给两人夹了一碗，然后介绍道:“这个叫河粉，是把米磨成米浆之后加工制成的，相比面食更加易于吸收，也更加容易入味。所以河粉有两种炒法，这种叫干炒，优点是比较入味，另一种是湿炒，优点是比较滑，更加爽口。“

亚历克斯点点头，然后比划了一下碗，皱着眉头问道:“呃，你的意思我大概理解了，但是双口是什么意思？要两口就吃完这一碗？这可能会显得有点粗鲁。”

“是爽口，清爽的爽，意思是口感比较好。”

亚历克斯点点头，表示知道了。

他对于发音的听力问题其实是所有刚接触外语不是很久的人都会出现的，这和语言能力没有关系，初初用英文进行日常交流的人，也会出现这种问题，无论是英文还是中文，都有很多发音相近的单词，混淆了是很正常的事情。尤其是还没理解对方的文化和习惯的时候，这种情况更加常见。

“唔，陈，这个鸡肉，非常嫩，和火鸡的口感完不一样，非常新鲜的感觉，我很喜欢。”亚历克斯在尝了一口店里的招牌菜之后，眼睛都瞪大了。

陈震笑了笑，没有回答，这种赞扬是很正常的，欧洲的气候不是特别适合饲养家禽，所以那边饲养的家禽基本是以火鸡和鹅为主，普通鸡肉虽然也很多，但基本不是活禽，而是冻肉，肉类在冰冻后，口感的损失是很大的。

两个人对鸡肉显然非常喜爱，一连对鸡肉下了好几叉子。这让陈震有点不解，因为在西餐中，鸡肉的是有很重要的地位的。

“陈，我知道你在想什么。欧洲并不是鸡肉的主要产地，世界最大的鸡肉产地在美国，种花家和巴西，在英格兰，我们本身对鸡肉的偏好比较低，只有去正式的餐厅吃饭的时候才会消费鸡肉，所以鸡肉的价格相对高一些，再加上大部分都是进口的，所以鸡肉的价格会比这里高一倍到两倍，而且口感并没有这么好。事实上，在我看来，英格兰除了马鹿肉之外，其他的肉类都不怎么样。”亚历克斯看到陈震有点疑惑的神情，敏锐得猜到了他的想法，于是开口解释道。

“哦哦，是这样的，了解。”陈震在之前还真没怎么关注过欧洲的禽类市场的状况。

“陈，这个又是什么？看起来像是某种肉类？”这回亚历克斯指的是牛百叶。

“亚历克斯，你是苏格兰人还是英格兰人？”陈震没有先回答亚历克斯，而是先问了一个让亚历克斯觉得有点奇怪的问题。

“啊，陈，你叫我亚罗就好，我的朋友都这么叫我，我们已经是朋友了，不是吗？我的祖上是苏格兰人，但是我在威尔士出生，在英格兰生活，所以我也不知道我究竟是哪里人。”

陈震点点头，打了个响指说:“那我不知道你们家还有没有过年吃羊杂汤的习俗，但应该是有听过的，不过这个不是羊杂，而是牛杂，牛的第三个胃，瓣胃，我们叫它牛百叶，是因为这个胃很像一个封闭的百叶窗。”

亚历克斯听了之后恍然大悟，笑着对陈震说:“原来你说的是这个意思。陈，就好像我刚才误会菜名一样，种花家人也对我们有很多误解，我们不是sl，我们是吃内脏的，实际上还不少。比如你刚才提到的羊杂汤。我们约克郡有一种很著名的布丁，但那其实是一个大类，实际上很多约克布丁是有内脏馅料的，比如牛的…，呃，肾，我知道种花家人不太喜欢这个口味。还比如，德国著名的血肠，还有法国著名的鹅肝酱，如果我们不吃内脏，那就没这些东西了。”

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