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第二百四十九章 豆腐脑与豆腐

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将这个武器组合出来之后,宋宸又在找可是的实验对象了,这种钝器就不适合用靶子之类的了,看不出来威力。

所以宋宸直接拿来一根骨头,斜着靠在墙上,使劲转悠了两圈,然后猛的向骨头砸去。

“哐当”一声响,尴尬的事情就发生了,骨头没有被打断,反而是前面那一小截木头直接就被敲断了,这也是宋宸始料未及的情况,这个木头已经是部落周围比较坚硬的木头了,没想到竟然还不如一根扔在地上不知道多久的骨头结实。。

没有办法,这一次的实验算是彻彻底底的失败了,木头上还是得包上厚厚的一层青铜才行,不然这个硬度实在是不够看的,在外面套上一层青铜也并不难,直接做好青铜模子,再将木头楔进去就好了,周围留上几个孔,再用钉子钉起来就相当的牢固了。

同样,下面的棍子也被宋宸用这样的方法加固了一两天之后改进型终于被做了出来做了。出来,每次看着就要结实不少,尤其是上面那一层厚厚的青铜,在太阳底下闪着黄澄澄的光,头上还做出来狼牙棒的样子,齿并不多,十来个的样子,做的不是非常尖锐的那种,但是对于威力的提升也是不小。

这一次再用来砸骨头,结果就非常让人满意了,手腕粗的骨头应声而断,可想而知,这要是砸在人的身上,会造成多么严重的后果,整个链枷武器的重量还不错,加上青铜之后也就是**斤的样子,而且主体还是一根长达两米的棍子,所以用起来感觉上还是很好的,既不失分量,但也不会显得特别笨重。

关键是链枷武器的改进空间非常大,既能做出两米多长的也能做出一只手就能拿住的,平时战斗可能不太实用,毕竟需要一定的时间转一下,但是如果当做部落里的防御性质的武器还是非常好用的,大家站在围墙后面随便转几下,威力这么大还是很可观的。

这也是宋宸一时之间的即兴之作,暂时倒也没有普及的必要,部落里现在已有的武器已经是非常先进了,由远到近各个距离,都有着威力非常强大的武器,而且数量的分配都挺合适的,再添加一种武器,势必就会影响到其他武器的发挥,在部落人数没有不值钱还是留作一种技术上的储备更加合适一些。

部落里的黄豆晒了几天,基本上都已经干透了,宋宸带着大家挨个的用链枷拍打了起来,用链枷脱粒起来还是非常快的,轻轻一拍黄豆就和植株分离的开来,大家分成两组,不是说每一块地方都会被敲打上两次,基本上不会有什么漏网之鱼。

稍微麻烦一点的还是黄豆拍完之后底下有很多的杂质,但是部落里暂时又没有风车这种东西,所以只能是用人,用簸箕一点一点的将它们分离开来。

风车其实宋宸一直都有这个想法,但是到现在一直都没有做出来一个比较成功的,今年肯定是用不上了,水稻都已经收完了,而且这一段时间比较忙,也抽不出来太多的时间去研究这种东西,好在黄豆倒不是非常多,部落里的大簸箕,一次就能弄上好几斤。

几个人一起做很快就都弄干净了,十几个人一天这时间就像两亩多地的黄豆都收拾了出来,宋宸捏了一粒放在嘴里,细细的咀嚼着,味道还是比较正的,不过打出来的黄豆还需要再晒上一两个太阳才行,之前有着豆荚保护,里面多少还是有一些水分的,这次选的目的就是让它完全的干透。

现在宋宸什么事也不想了,就想着尽快的将石磨做出来,自从发现黄豆之后,宋宸已经想豆腐,豆干想了好几年了,去年收了那十几斤黄豆,可是一点都不敢拿出来吃,今年的收成非常的不错,两亩多地收出来有二百多斤黄豆,一半拿来吃剩下的一半做种子也足够种个个来亩地。

如果只是单纯的用来吃的话,十几亩地的黄豆怎么也吃不完的,所以这百十来斤的黄豆宋宸可以放心大胆的做豆腐,石磨的结构并不难,就是两个大石头圆盘叠在一起,圆盘上面都是凹痕,通过摩擦将泡好的黄豆磨成汁。

不管是是原理还是结构分成都非常的清楚,但是做起来就不是这么简单了,首先需要的就是两块大青石,青石,在部落周围还是很多的,不管多么大的都能找得到,但是如果想要做成两个相匹配圆盘状,就只能依靠手工打磨了,这个才是最麻烦的事情。

挑选了两块,尽可能比较像石磨的石头,费了老大力气,终于是抬回了部落里,石磨如果太大的话,一个人两个人也不好操作,冻成的样图中也就是七十厘米宽的样子,十五厘米厚,至于上面的各种小洞,还是只能等具体的样子做出来之后再进行开凿。

好在现在部落里用的都是青铜凿子和小锤子,要是还想之前都是石头和骨头做到的工具,每一个几个月怕是也打磨不出来一块石头,想想当初的石碓就知道了,就那样一个简单的东西,部落里投入了那么多人力才给打完出来。

首先就是将大致的形状给砸出来,石头比较脆,所以只能一点一点的凿,过程不仅枯燥而且漫长,宋宸和健花了两天的时间才找出来一个模样,周围显得有些粗糙,但此时也不重要了,反正那也不是重要的东西,起的只有观赏作用,丑就丑点吧。

接下来就是打磨凹痕,先用比较细小且锋利的小凿子一个痕迹,然后再用铜钳子一点一点的磨,每一面差不多就是黄豆一半的样子叠起来中间的空隙刚好可以用来放黄豆,从中间到外面凹痕越来越小,这样黄豆就会不断的向外面挤,随着石磨的滚动就可以细细的将其研磨出来。

这也是石磨最核心的部分,所以为了追求相对完美,这个比之前的打磨还费时间,接下来就是上面一块石磨上面的孔了,一个是用来放黄豆的,就在最中间,还有就是能够装木头把手的两个孔,一个在上面,一个在侧面。

除了中间的洞需要稍微大一点的话,其他两个洞只要能容纳三四厘米粗的木棍就行,而且也不用太深,能转得动磨盘就好,光就这一对磨盘,前前后后花费了十天才做好,虽然4周没有打磨的那么圆润,不是那么多美观,但是用起来应该是没有问题的。

除了这两个磨盘之外,还需要一个能放住磨盘,然后接住打磨好的豆浆的盘子,这个盘子按道理来说应该也是用石头打磨出来的,但是宋宸实在是不想跟石头较劲了,这十天天里面睁开眼睛就是石头,实在是整的宋宸都有些想吐了。

所以宋晨直接让黑铁用青铜做了一个,虽然比较重,但是耐用啊,而且起来也不会有什么差别,费了这么长时间,一个可以用的石磨终于是做好了,固定好之后,宋宸就试验着转了一下,用起来还是可以的,至少不会太累,而且由于底下的一块石磨中间是往上凸起来的,正好和上面一块石磨能够契合起来,所以转起来还是非常稳的。

看着做好的石磨能够用,宋宸赶快就抓了几斤黄豆浸泡了起来,现在正好是下午泡一晚上的时间,明天上午就可以直接用了,泡的软乎一点到时候磨起来也会比较轻松,至于做豆腐其他的一些工具,宋城早就准备好了,可谓是万事俱备,只欠豆子泡好。

第二天早上宋晨一起来还没有吃饭,就跑到了食堂里看泡着的豆子,用手捏了一下,虽然比较软,但是还是有一点韧性的,这样的豆子用来磨豆浆在合适不过了,将这些豆子都捞出来沥在竹篮子里面,吃完饭之后就能开始做豆腐了。

这样豆子和适量的水放在一个盆子里面,宋宸负责往石磨,里面放豆子,北一则负责过来推石磨,石磨推起来还是比较合理的,有着固定的往返方式,并不用转着圈圈跑,磨豆子是一项细致活,豆浆磨都时间越长,出来的也就越细做出来的豆腐也就越嫩更加的好吃。

宋宸有些后悔自己为啥昨天抓了这么多黄豆,还是太冲动了些,三斤多的肚子,两个人摸了两个多小时才全部处理完,做出来的豆浆都放在什么下面的一个桶里面,足足有大半桶。

剩下的就是过滤了,部落里现在没有那么特别细的网纱,之前宋宸的衣服经过几年早就变成了破破烂烂,不堪一用了,所以宋宸也只能将两块最细的麻布叠在一起,这也是这些天里面宋宸要求部落里的妇女赶出来的,按照她们的说法,这已经是现在能够做的最密集的一块麻布,再细的麻线就不是现在这种工艺,能够做出来的。

将两块布叠在一起,效果也还可以,至少大部分的豆渣都能被过滤出来,过滤了三次以后,网兜里留下不少的豆渣,这也是个好东西,吃起来非常的香,到时候稍微加点调料一炒就好。

不过这也不是主角,重要的就是下面过滤好的豆浆,将豆浆倒进锅里,大火煮开后再转小火,慢慢熬煮一会儿,直到表面没有气泡冒出来的时候,再用大火煮沸一次,接着保持着温度。

宋宸采用的是石膏点豆腐的方式,豆腐的方法有很多种,但是现在部落里能用的也只有石膏了,什其他的什么盐卤啦,醋啦部落里暂时都没有,通过石膏点豆腐做出来的豆腐也非常好,而且会有两个步骤都可以得到不同的结果。

将部落里的熟石膏和适量的清水搅拌之后放在大盆子里,然后再将煮开了的豆浆均匀的冲在盆子里面,在这个过程中一点都不能搅拌,否则石膏就不能和豆浆没有充分的时间凝固,那样就做不出来豆腐了。

冲好的豆浆,放了半个多小时之后,就形成了非常滑嫩的豆腐脑,宋宸当场就吃了一大碗,还是记忆中的味道,加上糖之后非常的美味,不过自己吃独食显然是一种不很好的现象,所以宋宸赶快盛了一盆子,给在部落里的其他人送过去。

这个时代还没有出现后世那么激烈的甜咸党之争,当然了,想要做咸豆腐脑也是做不出来的,大家都是第一次吃这种嫩嫩的东西,除了口感上的亲戚之外,味道也是让众人赞不绝口,滑嫩的豆腐脑稍微吸溜一下吞到肚子里,非常适合老人和小孩食用,就连这些天吃饭一直都不是很多的炎,也吃了一大碗才停下来。

“神使,好吃”

“嗯嗯~太香了”

“神使,这就是那个叫做豆腐的东西么?”,得到了一致的好评,宋宸心里也是非常的高兴,耐心的跟大家解释了起来,甚至还将所有的步骤一点一点的教给了大家,也不管大家能不能听懂。

接下来就是正儿八经的要做豆腐了,豆腐相对于豆腐脑来说还是两种风味的东西,豆腐脑的吃法还是太单一了些,豆腐则不同,煎炒炸煮都能有很好的味道,将豆腐脑放进木头打造的容器中充分的搅散,析出多余的水分,然后再用石头压在上面就行了。

木头容器是宋宸让公输做出来的,用的都是比较香的松木而且只用了中间那一点芯,可以说是非常奢侈了,模子也不是很大,三十厘米见方,太大的话压起来就不容易压得均匀,反正部落周围的树木多,多做两个也没有什么大不了的。

按照宋宸的经验,应该一个多小时就能压成非常漂亮的石膏豆腐,想要吃嫩一点的话,当然时间稍微少一点就可以了,时间还是比较灵活的接下来又只能是漫长的等待,好在宋城还给自己单独留了一小碗豆腐脑,边吃边等打野不会太无聊。

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