第二百零二章客来香酒楼

至于宋美美要做什么菜，她早就想好了。

掌柜的按照宋美美的要求，带着宋美美来到了后院厨房。

客来香酒楼的后院是一个三进的院落。

前面的院子便是厨房，皆是存放菜品粮食的地方，然后就是酒楼中的员工居住的地方。

来到厨房，宋美美的第一感觉就是厨房很大，干净整洁，这样的厨房给人的感觉很好。如果她是客人，也会选择来客来香这样的大酒楼里用餐。

做餐饮业的第一要素就是要干净卫生，否则是留不住客人的，不管是在现代，还是在古代，这条要素一直都沿用。

宋美美一眼扫过整个厨房，见厨房正中间放着一条宽约1米5长约三米的大案板。案板上已经备好了很多菜，案板两侧都放有几把菜刀。

看得出来，这条长案板就是平日里大厨们的工作台，他们在这大案板上切了菜之后，转身就能炒菜，很方便。不仅节省了时间，也节省了空间，避免了放许多个案板在旁边碍手碍脚的场景。

看得出来，这大厨房的设置也是费了心思的。

在看灶台的地方，用调料准备齐，所放的位置也很趁手，用的时候只需伸手，便能手到擒来。

看到这些配置，宋美美忍不住为客来香酒楼点赞，只有好的配备，才能有高效的工作效率，只有好的工作效率，能满足客人的需求。也只有满足了客人的需求，才能留住更多的客人。

不得不说客来香酒楼从老板到员工，从配置到装潢，无一不是精湛的。

同时，宋美美在心底感叹这位酒楼老板，也想一睹这酒楼老板的风采。

赞赏是赞赏，正事归正事，她可不会忘记自己到这客来香酒楼的目的。

“掌柜的，我能借你们这里的配菜用吗？”宋美美站在厨房门口，看着大案板上那些配菜，双眼放光，笑着问道。

本来还以为这个时代很多配菜都没有，却没想到在这酒楼里，葱姜蒜几乎一应俱，就连香菜都有。他敢断定，今日他着家常豆腐炒出来，一定会让酒楼掌柜，拥有新的口味享受。

不过从这个酒楼的配菜中宋美美发现了一个问题，那就是它当成宝贝的野香葱和山韭菜，很有可能在这东山县城中，已经是人尽皆知的菜了，这是村子里的人还不认识罢了。

想到这里宋美美有些沮丧，没想到他宝贝的不得了的东西在人家这里早就是常菜了，她怎么有些受打击了呢？

算了算了，不想了，管他有人认识，没认识，反正他有的用算了，至少不用掏钱去买，不是吗？

“小娘子，这是要做什么？”掌柜得有些诧异，本来他以为宋美美，只是要参观他们的厨房，虽然有些抵触，但是还是很客气的带他过来了，却没想到宋美美竟然要借用他们的厨房。

说实话，对于一个酒楼来说，厨房是重中之重，也是闲人免进的地方。若非掌柜的带着宋美美，走到后院厨房中的宋美美，一个人是根本到不了后院。

现在宋美美要借用厨房，就算掌柜的同意也要看那些大厨是否乐意？

“我刚才给您看着那块豆腐是原豆腐，是没有经过加工的豆腐。又没有加工过的豆腐，是可以做成其他菜肴的，各种菜肴味道不同，享受也不同。我只是希望通过您这后厨，展示其中的一种，让您尝尝看，这原豆腐做出来的菜肴味道如何？”

宋美美虽然不知道掌柜的为何这样的表情看着他，但是当掌柜的眼神中现出犹豫时，宋美美猜到了掌柜的心中所想，便侃侃道来。

即便是在现代，那些高档酒楼的后厨也是不让外人进入的，看来这种习俗是从古代一直延续至现代的。

“那实在是太好了！”掌柜的，见宋美美这样说，兴奋得双眼都眯成一条

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