第一百五十一章:微辣火锅

第一百五十一章:微辣火锅

对于做火锅，苏杭虽然没有去过四川，不过曾经也在网上了解过，四川火锅的制作流程。

四川火锅讲究的是麻辣，贵州是酸辣，湖南是香辣。

所以如果做四川火锅，就得多放花椒，放花椒的目的是为了祛除肉类上的腥味儿，同时也能让人增加食欲。

苏杭在菜市场就没有买花椒或者辣椒一类的，因为据他猜测，赵丽依很懒，他当初买的调味料肯定没用完。

苏杭打开冰箱的最下层，果然不出所料，这一层赵丽依动都没动过，他当初买的干辣椒，花椒粉，蒜瓣，姜都还原封不动。

有了这些，苏杭做火锅底料就有了材料了。

苏杭先把买来的米舀两碗在电饭锅里，用厨房的清水淘米三次，然后加适量的水，再用毛巾把电饭锅的内胆擦干净，然后放进去，插上电，把开关按下来，调到“煮饭”的按键。然后苏杭就开始着重的制作火锅了，他首先把买来的瘦肉、猪肝、猪腰子洗干净，然后用菜刀切得很薄很薄。

然后把这三样用两个大碗装起来，然后开始洗菜心，菜心洗好以后，用手把菜心扭断，放到塑料做的；红色的漏盆里，等它把水滴干……

然后苏杭就把黄瓜洗干净，用菜刀在砧板上拍黄瓜，然后用一点点辣椒酱搅拌，放上盐酱醋，一道素食的凉拌黄瓜就完成了。

因为等下的火锅比较辣，所以苏杭就没有在凉拌黄瓜里面放辣椒。

这些都准备好以后，苏杭就开始刷锅了，把锅洗干净，然后打开电磁炉，吃火锅，电磁炉是必备的。

把电磁炉的温度调到最高，锅一放上去，很快锅上面的水分就干了。

然后苏杭开始放油，吃火锅的话，油要多放一点。

等到油温高了以后，苏杭就先放入事先准备好的调料，把切碎的干辣椒、花椒粉、香油、蒜瓣、姜等一系列放到油锅里，开始煎炸……

等炸至金黄色，苏杭往里面掺水，然后苏杭就开始等水开，水一开后，苏杭就可以放盐酱醋了。

……

苏杭放好盐酱醋后，再等水烧开，等水开了后就放食材了，然后就可以边吃边放食材了。

苏杭把电磁炉放到客厅的餐桌上，把电磁炉从新插上电，然后继续按开关加大温度……

苏杭把凉拌黄瓜端上桌，然后再取来两副碗筷，这个时候电饭锅里的饭也刚好做好了。

苏杭把饭盛好放到餐桌上，然后火锅的油汤也烧开了，于是苏杭把猪肝、瘦肉、猪腰子放三分之一进去，菜心也放一半……

苏杭看向沙发上玩儿手机的赵丽依，道:“依宝，吃饭了，快来尝尝我的火锅……”

赵丽依闻言赶忙站起来，因为她刚才在打王者荣耀，就一直闻着苏杭做火锅的香气，肚子就在小声的叫唤，此刻听苏杭说可以吃饭了，星耀局的她说挂～机就挂～机了……

她的队友哭晕在厕所……

赵丽依坐下来，看着锅里那红色的滚烫油汤，看样子有点辣哟……

苏杭满脸期待的看着赵丽依，示意她拿起筷子尝尝看。

赵丽依抱着试试看的态度，拿起筷子，夹了一片猪肝放到嘴边吹了吹，然后等它冷了才放到嘴里——

入口鲜嫩，味道十足，有一种爽快的口感，而且辣椒的味道看起来红红的，其实也只有一点点辣味，这个辣赵丽依非常的能接受。

而且这猪肝的那种麻麻的触觉，让赵丽依既享受又有点怕怕的感觉……

赵丽依轻轻咀嚼，猪肝的清香在嘴巴里扩散，而且有这花椒的麻味儿后，猪肝的腥味一点儿都没有，赵丽依之前吃过猪肝，那一次那种腥味很大，今天的这个一点都没有。

她不得不说，苏杭是被其他事耽误的厨子……

“嗯，苏哥，你做的火锅真好吃，

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