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第186章 李占江的烧烤手艺

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“你穆云哥呢?怎么就你一个人回来了,他去哪了?”刘波向李占江的身后望了一眼,却没见到穆云的身影,于是急忙开口问道。

“穆云哥爬树上摘‘猴头’去了,马上就回来了。”李占江马不停蹄的用短刀把兔子杀死,然后把内脏摘了下来,又开始动手剥皮。

刘波见不得这种血腥的场面,索性顺着李占江回来的方向走了过去。

刚刚走出去几十米远,迎面碰到了赶回来的穆云:“二哥,你怎么过来了?占江刚才是不是已经回去了?”

刘波微笑着掏出一根烟递了过去道:“嗯,他已经回去了,听说你在这边摘‘猴头’,我就过来看一下。”

接过了刘波的烟,穆云直接叨在了嘴上,凑到刘波手上的火机前面点着:“二哥你看,这可是真正的野生‘猴头菇’,晒干了至少也得有2、3两重,市面上卖的干货3、400块钱一斤呢,大多数还都是假货。这次进山,我要多摘一点回去,过年的时候,咱们好好的吃一顿。”

接过穆云递过来的‘猴头菇’,用手掂量了一下,感觉至少也得有1斤多沉,于是有些惊讶的道:“这么大的一个‘猴头菇’,晒干了以后却只有1两多沉?是不是有点儿可惜了?”

谁知道,穆云却哈哈一笑道:“这有什么可惜的?这一斤多沉的‘猴头菇’,虽然晒干了只剩下1/10左右的重量,但它里面的营养物质,却一点儿也没有丢失掉,吃的时候用热水泡一下就行了。”

穆云手中的这两只‘猴头菇’,主要生长在大华东北部的大兴安岭的原始森林当中。说来也怪,这种东西一长就是一对。也就是说,你只要在树林里面发现一只,在它对面的其它大树上,肯定还有另外一只。

关于这个猴头菇,还有一个动人的传说呢。

很久以前,有一个叫王五公的人,因夺妻之恨杀死了一名县太爷,他逃跑路过一个集镇时,走进一家酒店吃饭。见两个公差模样的人要吃两只猴子的猴脑,见这两只儿子可怜,于是他出高价,买下了这两只猴子。

因为当时是在古代,根本就没有网上缉凶的这一手段,所以,那两个公差也不认识他。王五公买下了这两只猴子以后,怕被官府抓到,就带着它们躲进了东北的深山老林当中。

平时,如果没什么事的时候,他很少到外面走动。每个月只到附近的村镇上,用在山上挖到的山参换一些钱,然后再用这些钱来购买一些衣物粮食等。

当时居住在这附近的基本上都是一些少数民族,他们从来都没有见过这种像人一样能直立行走,但又不会说话的动物。于是王五公就让猴子做出各种各样的动作和怪相,来逗这些人开心,于是,人们就拿出最好的食物招待了王五公和这两只猴子。

王五公从此便以耍猴为生,有时候也挖几棵山参,来添置衣物。时间长了,他便和这两只猴子建立起来了深厚的感情。

有一次,王五公在挖山参的时候,被一只毒蛇给咬死了。当地人把王五公葬在了山上两棵最高的松树中间。那两只猴子分别蹲在两棵树的枝丫上,守望着主人的坟堆,整天哀鸣不止。

人们怕它们饿死了,就用食物引诱它们,可它们说什么也不从树上下来,就这样,这两只猴子不吃不喝,最后都饿死在了树上。

后来,这两棵树上,就分别长出了两个猴头,山里人传说,这两只猴头菇,就是那两只猴子变的。经常采摘猴头菇的人都知道,只要你发现了一个猴头菇,在它对面的树上找,另一棵树上一定也有一个,同它对脸长着的猴头菇。

当然,这只是一个传说而已。这种猴头菇,根本就不属于动物,他和普通的蘑菇一样,都属于一种菌类,是一种营养价值非常高的食品,甚至登都上了珍馐(xiu)佳肴名录的第一宝座,可见其在人们心中的珍贵程度。

刘波从小到大,从来都没吃过这种高档的东西,所以,他对手中的猴头菇并不怎么感冒。他之所以到这里来寻找穆云,一是不喜欢看到李占江杀野兔时血淋淋的场景,二是在这种深山老林的,他有些担心穆云安危。

二人边走边聊,等他们回到驻地的时候,李占江已经把野兔剥好了,正架在火上烤呢。

“你不是说,不喜欢吃用木头火烤出来的野味吗?要不要留下一只兔子腿,等一会儿你自己在气罐上面烤?”刘波有些玩味的看着身边的穆云道。

穆云立即有些尴尬的笑道:“呵呵,我看还是算了吧。气罐里面剩不下多少气了,留着以后咱们在紧要关头用吧。”

半个多小时后。

“你还别说,占江烤的野兔真的挺香的,比那些烧烤摊上好吃多了。”张勇手里拿着一只前腿,一边大口的吞吃着,一边赞不绝口的道。

李占江马上谦虚的说道:“张大哥,其实我的手艺只能算是一般,咱们带来的作料也不是那么,要不然,这兔子肉还能再好吃一点儿。”

张勇也拿着一声兔子肉,咬了一口,立即也夸赞道:“这兔子肉烤得已经不错了,我以前也不是没吃过烤兔肉,和这个根本就没法比。咱们先不说别的,单单从火候的掌握来说,占江的手艺就没有几个烧烤店的师傅能比得了的。这兔子肉烤得外焦里嫩的,吃上一口都快要香到骨头里去了。”

“是呀,占江这孩子的烧烤手艺,已经并不多快赶上和平了,我看呀,再有几年下来,他都得甘拜下风了。哈哈哈哈......”穆文发说到这里,开心的大笑了起来。

穆云最近总是看李占江不太顺眼,但在这个问题上,他也不得不佩服李占江烤出来的野兔,味道真心的不错。所以,他见到众人夸赞李占江的时候,只是哼了一声,拿走一个兔子腿,走到旁边吃去了。

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