53.她果然没有猜错。

十亿！苏里先是很生气,转瞬突然大喜。

果然,她果然是没有猜错！

前面两次果然是系统bug，所以相当于漏发了两次奖励！

苏里很认真的看了系统上显示的字,十亿人次。

这一次变成了十亿人次。

按照苏里现在直播的流量,现在的任务，最多就是五六天就可以完成。

而且，这一次的任务，没有时间限制！系统将时间限制取消，这其实的应该就是一个补偿任务。

最重要的是最终的奖励竟然是“积分商城”！苏里已经等了太久太久的“积分商城”。

一开始抱有的希望只是一两张配方,如今竟然变成了“积分商城”,就好像是天上突然掉了馅饼一样。

最重要的是,“积分商城”的到来,也基本相当于她初步通过了系统的考验！

苏里高兴的嘴都快要合不拢，似乎都已经看到了“积分商城”到手的那天。

而此时的粉丝们都懵了,不断提问,“一脸懵逼，这也是烤鸭吗？”

“为什么要使用明火呀,不安,有烟味也不好吃呀。”

“为什么要刷糖呢,我觉得咸的更好吃！”

“小姐姐，小姐姐,为什么要装开水？”

……

所有人都是满脑子的疑惑,苏里此时心情十分愉悦,笑着一个个开始解答,“是的，这就是烤鸭，至于为什么用明火，等大家吃到的时候的，大约就能明白。另外，为什么要刷糖，第一是颜色好看，第二为了口感。”

“至于装开水。”苏里顿了顿开口道，“鸭子在烧烤的过程之中水分会不断流失，而在鸭子体内装开水，第一是为了让鸭子从内往外煮，从外往内烤，熟的快，第二，这样的方式能够补充鸭子流失的水分，让最后的成品外焦里嫩，十分好吃哟。”

“脑海里突然闪过了一个疑问，就是……怎么能装的住开水的！”

“qaq小姐姐，你是不是又秀了你的刀工和巧手……”

“我的妈呀，小姐姐，不将内脏处理干净，怎么能在里面装水呢？”

“此时变成了十脸懵逼……”

苏里忍不住又笑了，“其实，烤鸭原鸭的处理十分讲究，包括拔毛的时候，如果说鸭皮有破损，最后开坯的时候就容易漏气，烤的时候也会存在出油。”

“至于掏内脏就不多说了吧？开口当然是有的，鸭的右肋到背部大约有个五公分的开口，在此之前我用开水在鸭皮上进行浇烫，使毛孔紧缩，皮下气体又可以最大程度的膨胀，使得皮肤绷起，烤制的时候会更加光滑。但是，我第一个烫的地方是右侧刀工，这样其实就是封住刀口，避免跑气。”

“……热胀冷缩，最最简单的原理我竟然没有看明白。”

“被小姐姐秒杀的十分彻底，小姐姐咱们专业的只研究厨艺不好么？不要总是从各个方面来秒杀我……

“小姐姐说的这么简单，但是，这是人能干出来吗？”

“我的妈呀，只开五公分，将鸭子收拾的干干净净，想看……”

“虽然很血腥，但是，莫名很想看怎么办……”

苏里扫了一眼直播间的众人弹幕，没有接话，“‘远古华夏的明朝有一位皇帝，明太祖朱元璋十分爱吃鸭，据说日食烤鸭一只，而宫廷内的御厨想方设法研究鸭的做法，也就研究出‘北京烤鸭’，而烤鸭分为两种，一种就是我们现在的‘叉烧烤鸭’，而另一种是‘是焖炉烤鸭’，如果有时间，下一次我们试一试另外一种。”

“‘北京烤鸭’吃起来的方式有很多种，我们今天来吃一种最经典的方法。”苏里取了面粉，用开水烫到六分熟，才又加入凉水揉匀。

苏里将揉好的面擀成约莫两毫米厚的饼，其中一半刷上油，与另一半交叉放在一起。

期间不断观察着炉中烤鸭的状态调整位置。

炉中的烤鸭差不多了，苏里开始烙饼。

烙饼锅厚重，开中火，两张一起放入，翻面。

熟后拿出揭开便成了两张。

弹幕前的观众不少都看得有些懵，“这，这怎么就变成两张了？”

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